BUND Dresden
Unser Profikoch Lutz war wieder mit uns im Kochstudio und hat leckerste klimafreundliche Gerichte gezaubert. Ein Blick in den Saisonkalender lohnt sich immer. Ihr werdet feststellen, es gibt noch einiges, was in der Winterzeit zurereitet werden kann. Bei uns gab es Variationen der roten Beete Gekocht haben wir gemeinsam, aber online – alle für sich in der eigenen Küche über zoom.
Folgende Gerichte haben wir zubereitet:
- Kürbis-Wirsingröllchen mit Räucher‘speck‘
- Rote-Beete-Salbei-Sauce
- Rote-Bete-Carpaccio mit Feldsalat gerösteten Haselnüssen und Balsamico Creme
- Rotweinbirne mit Eiscreme und Schokoladensauce
Rezepte als PDF zum Download